白得閃花眼的超軟吐司

明明不久前才在ＦＢ上的回應中，略帶不屑的口氣，信誓旦旦的說：
麵粉再貴的都有，我只要買一般的麵粉就行了。
沒想到在幾週不斷網上爬文的結果，一留神才發現自己已經到了東區橋下某知名烘焙店，抱了進口的日清山茶花高筋麵粉（還兩包）和水手牌特細全粒粉走出來。
其實我個人並沒有什麼極致的追求欲，對食物也是可吃就好。不過，經過那麼多的爬文後，實在對山茶花浮起無比的好奇。
第一，好好的麵粉，幹嘛要取個"花名"呢？而且還是豔麗的山茶花，難道它是用山茶花做成的肥料，還是做麵包時會發出茶花的香味呢。(後來我發現低筋叫紫羅蘭！這什麼邏輯？）
而且，吃了麵包那麼多年，以我鈍感的味覺，我就不相信一種麵粉能有那麼大的差別。所以，這趟實驗，其實是為了證明，網友們的奢侈只是一種心理作用，對於我一點影響也沒有。

回來之後，立刻決定試作配方上的超軟吐司。說也奇怪，自從買了製麵包機之後，我們連一次白吐司都沒做過。每次幾乎都在花式麵包，和究極（指趴數）的全麥麵包中打轉。
為了呈現山茶花的特點，當然還是白吐司最能表現吧。

配方：
山茶花高筋麵粉　　250g
牛奶                            190g
奶油                            15g
鹽                                1小匙
蜂蜜                            慢速繞鍋一圈半
(到這裡為止都和一般吐司沒什麼不同)
酵母粉                        1/2小匙(原有的日正酵粉竟只剩1/4，只好臨時加入燕子牌低糖酵粉湊數）

按下２的超軟吐司行程，烤色選中。

4個多小時候出爐。

哇～～～～～，果然不一樣！（請自動演奏貝多芬第五號鋼琴協奏曲）

等稍涼之後切片試試，天啊，相機曝掉了！

用小一點的光圈再試，總算拍出它的側面。

第二天早上把它拿來當三明治，白猶似雪，幾乎可以當作示範照片了。（唯獨切功太糟了）

從它的樣子就可以知道口感十分綿密，柔軟。（我不想拍太煽情的照片，請自行想像）

網友說山茶花做吐司有點可惜，因為它的嚼勁不夠，但十分綿軟，拿來做其他麵包十分合適。因而我選擇了超軟吐司。後來用一般麵粉再做手撕麵包，其實也相當好吃，但細密度還是不同的。

當下不禁忌恨起來：為什麼日本人.......連麵粉都要做到這麼極致呢。唉～（而且山茶花還並非極致之作呢）