黑芝麻麵包

黑芝麻是一種對身體非常好的食材，所以製作黑芝麻吐司是我們很大的期望。但是依據麵包機上的配方做法，我們卻做失敗了。不但很硬，而且沒有什麼特別的香味，只是黑芝麻粒很顯著罷了。
從圖看起來就知道，實在不怎麼有食欲。勉強吃完之後，便暫時打消了做芝麻麵包的意圖。

不過，有一次在KO的廚房筆記部落格中，看到這位版主所提供的黑芝麻吐司的製作。
做法跟我之前看到的似乎有些不同。於是我便按照他的比例，再次算出我的麵包機比例，
調整之後的做法大致如下：

高筋麵粉             250g
黑芝麻粉             32.5g
鹽                         一小匙
砂糖                     30g
奶粉                     10g
蛋一顆＋水         165g（這是重點）
玄米油                   20g（我想盡量做個素的麵包，所以捨棄奶油而改用玄米油）
酵母粉                 1＋1／4小匙

我沒有加黑芝麻粒。一方面是芝麻粉已經很香，而且芝麻粒要炒過，我嫌麻煩，所以就先不用了。
用1號一般吐司的行程就行了。做完之後＿＿

香味真的太濃了，差點快昏倒的感覺。前輩曾建議我再加一點黑芝麻醬增加風味，但光是這樣，就已經香到很滿足了。而且因為加了蛋的關係，麵包本身非常鬆軟，真的是非常成功的吐司。只不過令人煩惱的是，該用什麼食材來搭配它呢？如果不做三明治的話，就這麼吃好像單薄了一點。但若是加了其他食材，可能又會搶走它的風味。傷腦筋……